Il luppolo è un frutto meraviglioso, che permette ai Mastri birrai di creare delle ricette uniche!
Si tende a pensare il luppolo abbia la sola funzione di conferire il tipico aroma amaro alla birra, ma andiamo a sfatare questo mito
- Grazie alle sue proprietà antiossidanti il luppolo allunga la Shelf Life (vita da scaffale)della birra
- Il luppolo veniva utilizzato più di 3000 anni fa dagli Egiziani come erba medicinale
- Il luppolo è originario delle zone temperate dell’emisfero settentrionale. Le piante di luppolo sono davvero resistenti tanto che che possono riprodursi fino a 25 anni e arrivare a oltre i 7 metri di altezza
- Il luppolo si aggroviglia sempre in senso orario, anche se cercaste di districarlo tornerebbe nella sua forma originaria
- Per la produzione della birra esistono 3 formati di luppolo: pelle, coni o plags
- il luppolo ha proprietà: batteriostatiche, antiossidanti e schiumogene (aiuta le proteine a coagularsi e quindi a mantenere la schiuma più a lungo)
- Girl power, per fare la birra vengono utilizzati solo i fiori femminili del luppolo